1957


余福兴豆腐店和戴鼎泰豆腐店经过社会主义改造,和其它豆制品场合并建立地方国营杭州豆制品厂。
从此,杭州的豆制品业开始告别手工作坊式生产,迈入工厂化时代。杭州豆制品生产的规模和机械化水平也大幅提升。